Une recette saine et rafraichissante. Parfaitement adaptée aux régimes vegan. Faites-vous plaisir avec notre Taboulet de Quinoa à l'orange
Préparation15 minsCuisson8 minsTemps total30 mins
75 g De quinoa
1 Tomate
½ Concombre
½ Orange
½ Poivron
3 Feuilles de menthe
2 cups D'huile d'olive
1Lavez le quinoa à grande eau et égouttez le. Placez le quinoa dans une casserole avec deux fois son volume d'eau froide salée. Portez à ébullition, couvrez et laisser cuire pendant environ 12 minutes.
2Découpez la tomate, le concombre, l'orange et le poivron en dès. Ciselez les feuilles de menthe.
3Une fois le Quinoa cuit, laisser le refroidir 20 minutes avant d'y incorporer les légumes.
4Dans un saladier, mélanger le quinoa et les légumes. Ajoutez l'huile d'olive et laissez reposer 30 minutes afin que les saveurs se mélangent.
5Il ne vous reste plus qu'à servir. Selon vos envies, vous pouvez ajouter différentes herbes aromatiques, du thym par exemple.
Valeurs nutritionnelles
Portion 1
- Quantité par dose
- % Valeur quotidienne *
- Graisse totale 25.1g39%
- Glucides totaux 77.5g26%
- Protéine 13.6g28%
* * Le pourcentage de la valeur quotidienne est basée sur un régime de 2000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures selon vos besoins caloriques.
Ingrédients
75 g De quinoa
1 Tomate
½ Concombre
½ Orange
½ Poivron
3 Feuilles de menthe
2 cups D'huile d'olive
Instructions
1Lavez le quinoa à grande eau et égouttez le. Placez le quinoa dans une casserole avec deux fois son volume d'eau froide salée. Portez à ébullition, couvrez et laisser cuire pendant environ 12 minutes.
2Découpez la tomate, le concombre, l'orange et le poivron en dès. Ciselez les feuilles de menthe.
3Une fois le Quinoa cuit, laisser le refroidir 20 minutes avant d'y incorporer les légumes.
4Dans un saladier, mélanger le quinoa et les légumes. Ajoutez l'huile d'olive et laissez reposer 30 minutes afin que les saveurs se mélangent.
5Il ne vous reste plus qu'à servir. Selon vos envies, vous pouvez ajouter différentes herbes aromatiques, du thym par exemple.
Taboulet de Quinoa à l’Orange